Lomo de Cerdo Relleno con Vegetales

Lomo de Cerdo Relleno con Vegetales

Una idea de receta sabrosa para el día de hoy prepara esta rica receta de Lomo de Cerdo Relleno con Vegetales .

Ingredientes

• 3 lomos de cerdo
• 190 gramos de queso crema
• sal de ajo
• pimientas
• 1 brócoli
• 1 coliflor
• 1 elote
• 12 ejotes
• 2 chiles poblanos, para la salsa
• crema, la necesaria
• sal de ajo, o consomé de pollo el necesario
• mantequilla
• harina

Direcciones

1. Salpimentar los filetes de cerdo, cortar una tira de queso crema, poner en un extremo del filete y enrollar. Seguir el mismo procedimiento con los demás filetes.
2. Ya terminados los rollitos se envuelven en papel aluminio y se sumergen en agua caliente unos 15 minutos se dejan enfriar una vez retirados del agua (quitar en papel aluminio).
3. Se parten y se cosen las verduras se vierten en una sartén y se saltean con mantequilla, sal de ajo, pimienta y poca salsa inglesa.
4. Se pone a asar los chiles poblanos una ves azados se meten en una bolsa de plástico a sudorizar transcurridos unos minutos se lavan bien se retira la semilla y la piel. Se ponen en una licuadora con la crema se licua y se vierte en una sartén sazone al gusto.
5. Una vez fríos los rollitos se fríen en un poco de mantequilla solo para dar color y se parte a la hora de servir.