Lomo de Cerdo Relleno

Lomo de Cerdo Relleno

Es tan fácil de hacer y tan sabrosa que no tardarás en incorporarla a tus menús rica Lomo de Cerdo Relleno .

Ingredientes

• 1 lomo de cerdo, limpio
• 8 gramos de sal
• 6 gramos de pimienta
• 100 gramos de orégano
• 3 dientes de ajo, machacado
• 15 mililitros de aceite de oliva
• 1 manzana verde, picada en cubos
• 50 gramos de pasa
• 50 gramos de piña, picada en cubos
• 1/4 tazas de Splenda, Endulzante Sin Calorías, Granulado

Direcciones

1. Estirar el lomo sobre una bandeja.
2. Calentar en una sartén el aceite y saltear la piña, la manzana y las pasas; para luego agregar la sal, la pimienta y SPLENDA® Endulzante Sin Calorías, Granulado.
3. Colocar esta preparación sobre el lomo de cerdo y cerrar. Amarrar con un pabilo y sazonar con el ajo machacado, el orégano, la sal y la pimienta.
4. Añadir en una sartén el aceite restante y sellar el lomo de cerdo hasta que esté dorado.
5. Colocar en una bandeja para hornear, y llevar al horno a 150°C durante 40 minutos hasta que esté bien cocido.
6. Retirar y transferir a una sartén el jugo que soltó el lomo durante su cocción, dejar reducir hasta obtener una salsa espesa. Retirar del fuego.
7. Cortar el lomo en rebanadas y bañar con la salsa.