Lomo de Cerdo en Salsa de Mostaza

Lomo de Cerdo en Salsa de Mostaza

Cualquiera se pone feliz a ver esta rica receta de Lomo de Cerdo en Salsa de Mostaza .

Ingredientes

• 1 cucharada de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo, picado
• 1 cucharada de tomillo fresco
• 2 cucharadas de albahaca, finamente picada
• 1 cucharada de romero, finamente picado
• 2 cucharadas de mostaza antigua
• 1 1/2 kilos de lomo de cerdo, limpio
• 1 taza de crema para batir, para la salsa
• 1 diente de ajo, para la salsa
• 1 cucharada de mostaza
• 1/4 tazas de miel de abeja, para la salsa
• 1/2 tazas de caldo de pollo, para la salsa
• 1 cucharada de romero, para la salsa
• 1 cucharada de mantequilla
• al gusto de sal
• al gusto de romero, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 220°C.
2. En un bowl, mezcla la sal con el aceite, el ajo, el tomillo, la albahaca, el romero y la mostaza a la antigua. Unta el lomo de cerdo con esta mezcla y cubre perfectamente bien.
3. Envuelve el lomo en papel aluminio y coloca en una charola para horno, hornea alrededor de 40 minutos. Retira el papel aluminio y hornea 20 minutos más o hasta que esté bien cocido. Reserva.
4. Para la salsa, licúa la crema para batir con el ajo, la mostaza, la miel, el caldo y el romero en tu Licuadora Infiny Force de T-fal® con la función de “salsa”, durante 10 segundos o hasta obtener la mezcla deseada.
5. Calienta una olla a fuego medio y derrite la mantequilla. Agrega la salsa y cocina 10 minutos, sazona con sal.
6. Rebana el lomo y sirve con la salsa, decora con romero fresco.