Lomo de Cerdo en Salsa de Mango

Lomo de Cerdo en Salsa de Mango

Cerdo 16042 Cocina: Internacional
Lomo de Cerdo en Salsa de Mango
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 45
  • Tiempo de Cocción: 45
  • Calorias: 1232
  • Dificultad: Fácil
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Deja la flojera y preparemos juntos Lomo de Cerdo en Salsa de Mango .

Ingredientes

Direcciones

  1. Licuar los ingredientes de la salsa:190g de Queso Crema, 3 tzas. de vino rosado, 1 tza. de poro, 3 tzas. de pulpa de mango, 3 cdas. de vinagre, 3 cdas. de azúcar, 1 cda. jengibre fresco, sal y pimienta blanca al gusto , sazonar y reservar.
  2. Salpimentar el lomo y colocar queso crema y mango en toda la superficie de la carne, enrollar y sujetar con hilo.
  3. Calentar el aceite en una sartén y sellar el lomo por todos lados hasta que dore.
  4. Acomodar el lomo en una charola, bañar con la salsa y hornear a 180°C por 45 minutos. Rectificar la cocción.
  5. Rebanar el lomo en medallones.

Lomo de Cerdo en Salsa de Mango



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 45
  • Tiempo de Cocción: 45
  • Calorias: 1232
  • Dificultad: Fácil

Deja la flojera y preparemos juntos Lomo de Cerdo en Salsa de Mango .

Ingredientes

Direcciones

  1. Licuar los ingredientes de la salsa:190g de Queso Crema, 3 tzas. de vino rosado, 1 tza. de poro, 3 tzas. de pulpa de mango, 3 cdas. de vinagre, 3 cdas. de azúcar, 1 cda. jengibre fresco, sal y pimienta blanca al gusto , sazonar y reservar.
  2. Salpimentar el lomo y colocar queso crema y mango en toda la superficie de la carne, enrollar y sujetar con hilo.
  3. Calentar el aceite en una sartén y sellar el lomo por todos lados hasta que dore.
  4. Acomodar el lomo en una charola, bañar con la salsa y hornear a 180°C por 45 minutos. Rectificar la cocción.
  5. Rebanar el lomo en medallones.

Tips

No dejes el hilo cáñamo muy flojo, pero tampoco tan apretado.


Presentación

Servir los medallones con la salsa.

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Comentarios

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