Lomo de Cerdo con Tocino Glaseado

Lomo de Cerdo con Tocino Glaseado

¿Te gustaría probar algo nuevo? Pues prepara este delicioso platillo de Lomo de Cerdo con Tocino Glaseado .

Ingredientes

• 3 cucharadas de azúcar mascabado
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de paprika
• 1/2 cucharaditas de polvo de ajo
• 1/2 cucharaditas de pimienta
• 1 lomo de cerdo, 2 kg aproximadamente
• 2 cucharadas de aceite
• 1 taza de mermelada de chabacano
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1/2 cucharaditas de mejorana
• 1/2 cucharaditas de tomillo
• 1/2 cucharaditas de orégano
• al gusto de sal y pimienta
• 200 gramos de tocino

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180° C.
2. Mezcla el azúcar con la sal, la paprika, ajo en polvo la pimienta.
3. Unta el lomo de cerdo con la mezcla anterior.
4. Calienta el aceite a fuego alto, sella el lomo por todos sus lados. Reserva.
5. Mezcla la mermelada con la salsa de soya, la mejorana, el tomillo, el orégano, sal y pimienta.
6. Sobre una tabla de madera extiende las tiras de tocino y coloca el lomo de cerdo, envuelve el lomo.
7. Coloca sobre una charola y con ayuda de una brocha unta la mermelada. Cubre con papel aluminio y hornea por 1 hora.
8. Deja reposar 10 minutos antes de servir.