Lomo de Cerdo a la Naranja

Lomo de Cerdo a la Naranja

Sencilla y sabrosa receta de puro sabor a hogar, Lomo de Cerdo a la Naranja .

Ingredientes

• 1 kilo de lomo de cerdo
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de aceite
• 1 1/2 tazas de cebolla, rebanada
• 1/4 cucharaditas de pimienta
• 1 1/2 tazas de jugo de naranja
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de vino blanco
• pizcas de maicena, si es necesario

Direcciones

1. Partir el ajo en tiritas e insertarlas al lomo. Sazonarlo con sal y pimienta y sellarlo en el aceite.
2. En la misma cacerola, poner la cebolla y dejar acitronar. Agregar la pimienta, jugo de naranja, caldo de pollo, vino blanco y dejarlo hervir unos minutos. Si la salsa no espesa agregarle una pizca de maicena.
3. Agregar el lomo a la cacerola y meterlo al horno por 45 minutos, o una hora hasta que esté suave (a 180 centígrados). Sacarlo del horno y dejarlo enfriar en la salsa.
4. Una vez que esté a temperatura ambiente, rebanar el lomo y ponerlo en un platón.
5. Colar la salsa y poner encima del lomo. Adornar con rebanaditas de naranja, y acompanar con zanahorias glaseadas y papitas.