Lomo de Cerdo

Lomo de Cerdo

Sencilla, barata y siempre a mano rica receta de Lomo de Cerdo .

Ingredientes

• 1 lomo de cerdo
• 3 dientes de ajo
• 1/2 tazas de aderezo italiano
• 1/4 tazas de jugo de limón
• 1/4 cucharaditas de cilantro en polvo
• 1/2 tazas de jugo de naranja

Direcciones

1. Cortar los dientes de ajo en palitos.
2. Con la punta de un cuchillo afilado perforar toda la superficie del lomo e insertar los palitos de ajo en los cortes. Colocar en un refractario. Mezclar el aderezo, el jugo de limón, el cilantro y verter encima del lomo. Voltear el lomo para cubrir bien con la mezcla de aderezo. Refrigerar durante 2 hrs para marinar.
3. Precalentar el horno a 200°C. Sacar el lomo del refrigerador, cubrir el refractario con papel aluminio y hornear durante 30 min, volteando la carne con frecuencia para que se dore por todos lados.
4. Reducir la temperatura del horno a 160°C. Salsear el lomo con el jugo de naranja. Hornear durante 1 hora o 1 hora y media más hasta que la carne esté cocida.
5. Sacar del horno, dejar reposar por 10 minutos antes de cortar en rebanadas para servir.