Lomo con Salsa Agridulce de Ciruela

Lomo con Salsa Agridulce de Ciruela

Esta receta de Lomo con Salsa Agridulce de Ciruela se convertirá en una de tus favoritas. Te damos el paso a paso para que la prepares en casa fácilmente.

Ingredientes

• 1 frasco de salsa, Agridulce de Ciruela de Cocina Mestiza®
• 1 kilo de lomo de puerco
• 2 dientes de ajo, pelados y exprimidos
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de manteca
• 3/4 tazas de vino blanco
• 1 lata de consomé de res, (300 g)
• 1 ramo de tomillo fresco
• 1 taza de ciruela pasa, sin hueso

Direcciones

1. Martajar el ajo con la sal y la pimienta para formar una pasta y embarrar el lomo por todos lados. Dejarlo marinar durante una hora por lo menos.
3. Precalentar horno a 180°C
5. En una olla pesada de hierro, derretir la manteca a fuego medio sobre la estufa y dorar el lomo de puerco por todos lados. Retirar el lomo, y añadir el vino, raspando el fondo y lados de la olla para disolver los pedacitos dorados que quedaron pegados en al olla. Regresar el lomo a la olla y añadir la lata de consomé y el ramito de tomillo. Tapar y hornear durante 30 minutos.
6. Añadir el frasco de Salsa Agridulce de Ciruela de Cocina Mestiza y las ciruelas pasa. Volver a tapar y hornear durante 30 minutos más.