Lomo con Ketchup

Lomo con Ketchup

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Ingredientes

• 1 kilo de lomo de cerdo
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebollas, grande
• 2 cucharaditas de sal de mesa
• 1 taza de salsa cátsup
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 tazas de crema ácida

Direcciones

1. Moler en la licuadora la cebolla, el ajo, el caldo de pollo y la sal.
2. Calentar en una olla la mantequilla, una vez que se derrita poner el lomo a sellar, que dore bien por todos lados. Cuando ya esté bien dorado añadir la mezcla anterior, hervir por 10 minutos.
3. Poner el lomo en una charola para hornear, agregar el resto del caldo y el consomé en polvo, tapar con aluminio y hornear por 90 minutos a 180ºC.
4. Pasado este tiempo mezclar la salsa ketchup con la crema y añadir al lomo. Dejar cocinar por 30 minutos o hasta que el lomo esté suave.
5. Dejar reposar, rebanar y bañar con la misma salsa.