Lasaña de Pollo y Alcachofas

Lasaña de Pollo y Alcachofas

Esta receta de Lasaña de Pollo y Alcachofas es de nuestras favoritas, y nada mejor que lo tu compruebes. No pierdas la oportunidad de prepararla y consentirte sin remordimientos.

Ingredientes

• 1/2 tazas de mantequilla, en cubitos
• 1/2 tazas de harina de trigo
• 1 1/2 tazas de leche de vaca
• 1/2 tazas de queso crema
• 1/2 tazas de queso mozzarella, rallado
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 3 cucharaditas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo, finamente picado
• 1 taza de cebolla blanca, finamente picada
• 2 pechugas de pollo, cortada en cubos
• 2 tazas de corazón de alcachofa, cortado en trozos
• 1 taza de hongo portobello, cortado en tiras
• 1/2 tazas de jitomate deshidratado, picado
• 1 litro de puré de tomate natural Del Fuerte®
• 1 rama de tomillo
• 4 hojas de laurel
• 1 pizca de orégano
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 10 pastas para lasaña

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180° C.
2. Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio, agrega el harina y deja que se dore un poco. Incorpora la leche poco a poco hasta que espese, mezcla con batidor globo. Enseguida agrega el queso crema, queso mozzarella, nuez moscada, sal y pimienta a tu gusto. Cuela para evitar grumos y reserva.
3. En una olla a fuego medio y agrega el aceite de oliva con el ajo, la cebolla hasta que tomen un color más transparente, agrega el pollo cortado en cubitos cocina unos minutos e incorpora los corazones de alcachofas los hongos portobello y jitomates deshidratados. Termina con el Puré de Tomate Natural Del Fuerte®, agrega una ramita de tomillo, laurel, una pizca de orégano, salpimenta al gusto.
4. Calienta a fuego medio una olla, agrega agua con un poco de sal y aceite de olivo y espera a que suelte hervor, agrega poco a poco las láminas de pasta de lasaña hasta que estén cocidas. Separa y reserva.
5. En un molde coloca las láminas de base y agrega un poco de relleno, coloca otra capa de láminas y añade un poco de salsa blanca, agrega un poco más de relleno y coloca otra capa dependiendo de la altura que desees darle, en la última capa agrega salsa un poco más de queso mozzarella y hornea por 10 minutos.