Lasaña de Berenjena y Jamón

Lasaña de Berenjena y Jamón

Pollo 38089 Cocina: Internacional
Lasaña de Berenjena y Jamón
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 20
  • Tiempo de Cocción: 20
  • Calorias: -
  • Dificultad: Fácil
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Con esta receta de Lasaña de Berenjena y Jamón vas a sorprender a todos.

Ingredientes

Direcciones

  1. Precalienta el horno a 180 °C.
  2. Corta las berenjenas en rebanadas delgadas a lo largo, cúbrelas con sal de grano y déjalas reposar por 15 minutos en una rejilla para quitar su acidez. Notarás como comienza a soltar un poco de jugo color obscuro. Escurre sobre papel absorbente y reserva hasta su uso.
  3. En una cacerola caliente el aceite de oliva sofríe la cebolla junto con el ajo hasta que tomen un tono brillante, agrega el jitomate, el puré de tomate y la albahaca, sazona con sal y pimienta. Cocina por 6 minutos moviendo constantemente. Retira del fuego y enfría ligeramente.
  4. Vierte un poco de aceite de oliva en un refractario apto para hornear, coloca una capa de berenjenas rebanadas y vierte un poco más más de aceite de oliva, sazona con sal y pimienta. Baña la superficie de berenjenas con salsa de tomate hasta cubrir, coloca el jitomate en rebanadas, el queso mozzarella y el Jamón de Pierna Zwan ®; repite hasta llenar tu refractario y agrega el queso manchego rallado Zwan®.
  5. Hornea por 20 minutos a 180°C.
  6. Retira del horno, corta y sirve caliente.

Lasaña de Berenjena y Jamón



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 20
  • Tiempo de Cocción: 20
  • Calorias: -
  • Dificultad: Fácil

Con esta receta de Lasaña de Berenjena y Jamón vas a sorprender a todos.

Ingredientes

Direcciones

  1. Precalienta el horno a 180 °C.
  2. Corta las berenjenas en rebanadas delgadas a lo largo, cúbrelas con sal de grano y déjalas reposar por 15 minutos en una rejilla para quitar su acidez. Notarás como comienza a soltar un poco de jugo color obscuro. Escurre sobre papel absorbente y reserva hasta su uso.
  3. En una cacerola caliente el aceite de oliva sofríe la cebolla junto con el ajo hasta que tomen un tono brillante, agrega el jitomate, el puré de tomate y la albahaca, sazona con sal y pimienta. Cocina por 6 minutos moviendo constantemente. Retira del fuego y enfría ligeramente.
  4. Vierte un poco de aceite de oliva en un refractario apto para hornear, coloca una capa de berenjenas rebanadas y vierte un poco más más de aceite de oliva, sazona con sal y pimienta. Baña la superficie de berenjenas con salsa de tomate hasta cubrir, coloca el jitomate en rebanadas, el queso mozzarella y el Jamón de Pierna Zwan ®; repite hasta llenar tu refractario y agrega el queso manchego rallado Zwan®.
  5. Hornea por 20 minutos a 180°C.
  6. Retira del horno, corta y sirve caliente.

Tips

También puedes utilizar vinagre blanco con sal para quitarle la acidez a las berenjenas.


Presentación

Sirve en un plato blanco extendido bien caliente.

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Comentarios

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