La Botana Favorita de Blake Lively

La Botana Favorita de Blake Lively

Esta rica receta de La Botana Favorita de Blake Lively le va a encantar a toda la familia.

Ingredientes

• 8 higos
• 1 cajita de frambuesa
• 4 echalotes
• 1/2 tazas de agua
• 6 salchichas, tipo alemanas
• pastas de hojaldre
• 1 queso brie, redondo
• 1/4 tazas de jarabe, de maple
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 huevo
• 1 ramita de romero
• sal, y azúcar al gusto

Direcciones

1. Precalentar el horno a 350° F. Cortar los echallotes en juliana, picar en cuadritos las salchichas y los higos, escurrir las frambuesas, picar finamente el romero. Mezclar las frutas con el agua, el balsámico, el romero y la vainilla en un sartén y dejar que hiervan moviendo constantemente. Dejar reducir, agregar sal y azúcar al gusto y sacar del fuego.
2. Calentar la mantequilla con un chorrito de aceite y saltear los echallotes y las salchichas a que se cocinen.
3. Extender la pasta de hojaldre con rodillo y poner sobre charola para hornear engrasada y enharinada. Cortar el brie a la mitad horizontalmente y poner una mitad en el centro de la pasta de hojaldre. Poner una capa de echallotes con salchicha y otra de la reducción de frutas y tapar con la otra mitad del queso.
4. Juntar las esquinas de la pasta, torcer y apretar para que selle. Barnizar con huevo y hornear de 30 a 35 minutos o hasta que la pasta se vea de color marrón dorado. Dejar enfriar 5 minutos y rociar con el jarabe de maple tibio.