Kibeh Crudo

Kibeh Crudo

Sencilla, barata y siempre a mano rica receta de Kibeh Crudo .

Ingredientes

• 2 tazas de trigo para kibeh
• 1 taza de carne de res molida, resca, limpia y sin grasa
• 1 cucharada de puré de jitomate
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 pimiento verde, picado
• 1 cebolla, chica picada
• 2 cucharadas de comino en polvo
• al gusto de pimienta, al gusto
• miligramos de sal, al gusto
• aceites de oliva

Direcciones

1. Lava y coloca el trigo en un tazón con agua por 10 minutos. Después escurre bien en una coladera fina hasta remover toda el agua.
2. Mezcla en un tazón el trigo con la carne. Agregue los pimientos y la cebolla y sazone con el comino, la sal y la pimienta.
3. Pasa la mezcla por una máquina para moler dos veces (debe de quedar una masa bien firme).