Kibbeh

Kibbeh

¡A todos les encanta el almuerzo cuando se cocina Kibbeh ¡

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de trigo fino
• 1 kilo de carne molida
• 2 cebollas, finamente picadas
• 3 cucharaditas de comino
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1/3 tazas de piñon
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta árabe
• 1 cucharadita de canela
• aceites, para freír
• perejil, picado para decorar

Direcciones

1. Ponga el trigo en un recipiente hondo con agua remojando por 15 minutos, retire el agua y seque bien con una toalla de papel.
2. En otro recipiente mezcle 750 gramos de carne molida, 1 cebolla, el comino, la sal y la pimienta, agregue el trigo.
3. Procese la mezcla en un procesador de comida hasta que obtenga una masa muy fina.
4. Para hacer el relleno caliente 2 cucharadas de aceite en un sartén y agregue 250 gramos de carne molida, 1 cebolla, la pimienta árabe, la canela, y los piñones.
5. Deje que se enfríe el relleno para que pueda hacer los Kibbehs manualmente.
6. Tome una bolita de masa de trigo y con el dedo pulgar haga un hoyo para poner el relleno.
7. Ponga una cucharada de relleno y cierre la masa para que quede como el Kibbeh de la fotografía.
8. Haga así todos los kibbehs y ponga en un plato listos para ser fritos.
9. En un sartén caliente a fuego medio el aceite para freír y fría de poco en poco todos los kibehs hasta que queden dorados.
10. Séquelos bien con toallas de papel para eliminar la grasa.