Kepe Bola

Kepe Bola

Este es la mejor receta de Kepe Bola que verás en tu vida.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite vegetal, para el relleno
• 1 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para el relleno
• 500 gramos de cordero molido, para el relleno
• 1 cucharadita de 7 especias, para el relleno
• 1 cucharadita de condimento de kibbeh, para el relleno
• 1 cucharadita de comino molido, para el relleno
• al gusto de sal, para el relleno
• 2 tazas de trigo quebrado
• suficiente de agua
• 1 1/2 tazas de cordero molido
• 1 cucharadita de 7 especias
• 1 cucharadita de condimento de kibbeh
• 1 cucharadita de comino molido
• al gusto de sal
• suficiente de agua
• suficiente de aceite vegetal
• al gusto de perejil, picado, para decorar
• al gusto de salsa tzatziki, para acompañar

Direcciones

1. Calienta una sartén a temperatura media, agrega aceite vegetal, la cebolla y sofríe por 2 minutos, después agrega la molida de cordero, sazona con 7 especias, condimento de kibbeh, comino y sal. Cocina por aproximadamente 8 minutos.
2. Hidrata el trigo por 10 minutos y escurre, después mezcla el trigo hidratado con la carne molida de cordero, 7 especias, condimento de kibbeh, comino molido y sal. Debes trabajar esta mezcla hasta tener una textura que se pueda manipular fácilmente.
3. Forma el kepe con tus manos, con ayuda de tu dedo ahueca al centro, rellena con la carne que ya cocinaste, cierra y alarga el kepe dando una forma similar a un balón de futbol americano.
4. Termina con toda la carne y congela el kepe por una noche, al menos 12 horas.
5. Calienta una cacerola profunda a temperatura media, agrega abundante aceite y con mucho cuidado fríe el kepe por aproximadamente 8 minutos por cada pieza, hasta que esté completamente cocido.
6. Sirve el kepe, espolvorea perejil picado y acompaña con salsa tzatziki.