Jugoso Pollo con Manzana

Jugoso Pollo con Manzana

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Ingredientes

• 4 pechugas de pollo sin hueso, sin pellejo
• 2 cucharadas de harina blanca, para todo uso
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla morada, mediana, cortada en mitad y rebanadas finas
• 1 taza de jugo de manzana
• 2 dientes de ajos, finamente picados
• rebanadas de manzana
• tomillos frescos

Direcciones

1. Sazonar el pollo con sal y pimienta, si desea. Espolvorear con harina.
2. Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Agrega el pollo; cocina de un lado hasta dorado.
4. Voltea el pollo y arrímalo a un lado de la sartén.
5. Agrega la cebolla, el jugo de manzana y el ajo. Deja que hierva.
6. Reducir el fuego a medio-bajo; tapar y cocinar por 7 minutos o hasta que el pollo no este rosado en el medio.
7. Retirar el pollo de la sartén y colocarlo en un plato de servir.
8. Aumentar el fuego a alto; cocinar la cebolla, mezclando frecuentemente, por 1 o 2 minutos adicionales o hasta que esté ligeramente dorado y el jugo se haya reducido.
9. Servir sobre el pollo.
10. Adornar con rebanadas de manzana; espolvorear con hojas de tomillo.