Jitomates y Pimientos Rellenos

Jitomates y Pimientos Rellenos

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Ingredientes

• 2 jitomates
• 1 paquete de pasta La Moderna®, tornillo
• 1 pimiento morrón
• al gusto de aceite de oliva
• 1 pizca de sal, y pimienta
• 1/2 zanahorias, rallada
• 1/4 betabeles
• 2 ramas de perejil, finamente picado
• al gusto de aceituna
• 1/4 tazas de nuez de la india, remojadas toda la noche.
• 1/2 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1/2 tazas de agua
• 1/2 cucharaditas de sal

Direcciones

1. Lavar perfectamente el jitomate y el pimiento morrón, y cortar la parte de arriba, sacar las semillas. Ponerlos en una charola de horno, y sazonarlos con aceite de olivo, sal y pimienta
2. Pasta hervida la Moderna de Tornillo con sal, y pimienta por 15 minutos. Mezclar la verdura y la pasta
3. Licuar todos los ingredientes, si requiere más agua para darle textura, adicionar agua por cucharadas.