Jicatacos

Jicatacos

¡Hazlo tu mismo! Con esta receta de Jicatacos es sumamente fácil de preparar.

Ingredientes

• 1 pepino, cortado en cubitos
• 3 zanahorias, rallada
• 1 taza de cacahuate japonés
• 1/2 tazas de mango, cortado en cubitos
• 1/4 tazas de gomita enchilada, de mango
• 1/4 tazas de jugo de limón
• 1 jícama, rebanada en láminas
• 1/2 tazas de chile en polvo
• al gusto de limón, para acompañar
• al gusto de chamoy líquido, para acompañar

Direcciones

1. Para el relleno, en un bowl mezcla el pepino con la zanahoria, los cacahuates, el mango, las gomitas de mango enchiladas y el jugo de limón.
2. Empaniza las rebanadas de jícama con el chile en polvo. Rellena y enrolla en forma de taco.
3. Sirve con chamoy líquido y acompaña con limón.