Jicaloca

Jicaloca

¿Qué tal intentar esta receta de Jicaloca en este fin de semana?

Ingredientes

• 1 jícama
• 1 pepino
• 1 taza de piña, cortada en rebanadas
• 5 rebanadas de jícama
• 8 dulces de tamarindo, , tarugos
• 1/2 tazas de cacahuate japonés
• 1/2 tazas de cacahuate enchilado
• 1/2 tazas de garbanzo, enchilado
• 1/2 tazas de churrito
• 5 banderillas de tamarindo
• suficiente de jugo de limón, para servir
• suficiente de salsa picante

Direcciones

1. Pela la jícama y corta las orillas, con ayuda de una cuchara, ahuécala. Reserva la pulpa.
2. Corta el pepino en rodajas y con ayuda de un cortador de flor dales forma a las rodajas.
3. Con ayuda de un cortador de estrella corta la piña y reserva.
4. Con ayuda de un cortador de flor corta las rebanadas de jícama. Con ayuda de un cortador de círculo pequeño corta el centro y rellena con el tamarindo.
5. Sobre un palo para brocheta inserta las flores de jícama, la piña y el pepino. Reserva las banderillas.
6. En un bowl mezcla los cacahuates con los garbanzos, los churritos, las salsas y mezcla muy bien.
7. Rellena la jícama con la preparación anterior.
8. Inserta las banderillas de fruta en el centro de la jícama, así como las banderillas de tamarindo.
9. Presenta con limón y las salsas de tu preferencia.