Jalapeños con Ricota y Tocino

Jalapeños con Ricota y Tocino

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Ingredientes

• 4 tazas de agua
• 2 cucharadas de sal
• 10 chiles jalapeños, cortados por la mitad a lo largo
• 1 taza de queso ricotta
• 1 cucharadita de pimienta negra, molida
• 10 rebanadas de tocino, partidas por la mitad a lo largo

Direcciones

1. Precalienta el horno a 190° C.
2. Calienta el agua en una ollita a fuego alto, agrega la sal y los chiles y cocina por 5 minutos.
3. Retira los chiles del agua, enfría y retira las semillas.
4. Rellena los chiles con el queso ricota y envuelve con la mitad de una rebanada de tocino.
5. Coloca los chiles en una charola y mete a hornear 15 minutos o hasta que el tocino este dorado.