Hummus Clásico de Garbanzo

Hummus Clásico de Garbanzo

habías visto un platillo más delicioso y original que este Hummus Clásico de Garbanzo .

Ingredientes

• 4 tazas de garbanzo
• suficiente de agua
• 3/4 tazas de tahini
• 3 cucharadas de jugo de limón amarillo
• 1 diente de ajo
• al gusto de sal
• suficiente de aceite de oliva
• suficiente de paprika
• al gusto de pan pita

Direcciones

1. Coloca los garbanzos en una olla de presión y cubre con suficiente agua, de manera que sobrepase los garbanzos por 10 cm aproximadamente, cierra la olla y cocina por 1.5 horas, hasta que queden suaves.
2. Una vez que estén cocidos, muele durante 5 minutos con ayuda de un procesador hasta que quede una pasta. Agrega tahini, jugo de limón amarillo, el diente de ajo y sazona con sal; si es necesario dar un poco más de cremosidad, agrega un par de cucharadas de agua helada.
3. Sirve el hummus en un plato con aceite de oliva y paprika, acompaña con pan pita.