Huevos a la Suiza

Huevos a la Suiza

Excelente idea para preparar una rica cena con esta receta de Huevos a la Suiza .

Ingredientes

• 12 huevos, de codorniz
• 10 salchichas
• pan rallado
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 jitomates

Direcciones

1. Cocemos los huevos de codorniz con agua unos 5 minutos.
2. Ponemos a asar en el horno los tomates y los ajos unos 20 minutos a 180ºC.
3. Licúa las salchichas hasta formar una pasta.
4. Cuando se enfrien los huevos los pelamos y los rebozamos en harina.
5. Cogemos un poco de pasta de salchicha con las manos húmedas, ponemos en medio el huevo y lo cubrimos por completo con la pasta. Hacemos una especie de albóndiga.
6. Los pasamos por pan rallado y los freímos .
8. Para la salsa coloca los jitomates cebolla y ajo en una sartén con aceite hasta que se sofrían. Después lleva a la licuadora hasta que se forme una pasta. Regresa al fuego, guisa hasta reducir.
9. La ponemos en un recipiente y la guardamos en el frigorífico hasta la hora de servir.
10. Los huevos una vez fritos los servimos fríos o calientes, como mas nos gusten acompañados de la salsa.