Huevitos con Atún a la Mexicana

Huevitos con Atún a la Mexicana

¡Que tus ojos y tus papilas gustativas hagan ese viaje por el mundo con esta riquísima receta de Huevitos con Atún a la Mexicana .

Ingredientes

• 5 huevos, cocidos y pelados
• 1 lata de atún, drenada
• 1/2 cebollas moradas, mediana, finamente picada
• 1 jalapeño, finamente picado
• jugo de limón, 4 limones aprox
• 1 jitomate, sin semillas, finamente picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de orégano seco
• sal, y pimienta al gusto

Direcciones

1. Mezcla la cebolla morada, el jalapeño, jugo de limón y orégano. Sazona con sal y pimienta. Refrigera por 1 hora.
3. Corta los huevos por la mitad de manera vertical.
5. Escurre la mezcla de cebolla morada y jalapeño. Reserva un poco de jugo de limón para sazonar de ser necesario.
7. Combina el atún, aceite de oliva, jitomate y la mezcla de cebolla morada y jalapeño. Sazona al gusto con jugo de limón, sal y pimienta.
9. Coloca un poco del atún preparado sobre cada mitad de huevo. Sirve frío o tibio.