Huevito de Chocolate con Crema Pastelera

Huevito de Chocolate con Crema Pastelera

para terminar el día de la mejor manera prepara este rico Huevito de Chocolate con Crema Pastelera .

Ingredientes

• 2 tazas de leche, 500 ml, para la crema
• 1 cucharada de esencia de vainilla, 15 ml, para la crema
• 4 Yemas De Huevo San Juan®, para la crema
• 1/2 tazas de azúcar, 100 g, para la crema
• 1/4 tazas de fécula de maíz, 25 g, para la crema
• 3/4 tazas de crema de cacahuate, 200 g, para la crema
• 1 1/2 tazas de chocolate, derretido
• 1 Huevo San Juan®, para usar de molde
• suficiente de plástico antiadherente
• suficiente de galleta de chips de chocolate, troceadas, para rellenar

Direcciones

1. Para la crema pastelera, usa un batidor de globo para mezclar las yemas de Huevo San Juan® con el azúcar, hasta que el color de las yemas Huevo San Juan® se aclare un poco. Entonces agrega la esencia de vainilla y la fécula de maíz, incorpóralas con movimientos constantes hasta deshacer los grumos. Reserva.u003cbr/u003eu003cbr/u003eCalienta la leche en una ollita sin dejar que hierva; una vez que haya alcanzado la temperatura antes de hervir (85 °C), vierte un poco de esta leche caliente a la mezcla anterior (de yemas) y mueve constantemente para evitar que la mezcla de yema Huevo San Juan® se cocine. Mientras haces esto, no debes quitar la leche del fuego y debes cuidar que no hierva. Después de mezclar un poco de leche caliente con la mezcla de yema Huevo San Juan®, vierte toda la mezcla a la leche en la ollita y mantén a fuego bajo sin dejar de mover hasta espesar. Deja enfriar por 30 minutos.
2. Con la ayuda de una batidora, bate con el globo la crema de cacahuate por 5 minutos, hasta que se vea esponjosa, y agrega poco a poco la crema pastelera. Enfría por 10 minutos en refrigeración.
3. Para los huevos de chocolate, cubre una pieza de Huevo San Juan® con plástico antiadherente y sumerge la mitad del huevo de forma horizontal en el chocolate derretido; recarga el huevo en una superficie para que se endurezca el chocolate, repite la operación para dar una segunda y una tercera capa, enfría el chocolate en el refrigerador para un resultado más rápido; haz varias mitades.
4. Retira del refrigerador y desprende el plástico cuidadosamente, rellena el huevo de chocolate con la crema de cacahuate y galletas de chispas troceadas, cubre con la otra mitad y únelas con ayuda de un poco de chocolate. Refrigera nuevamente.
5. Decora a tu gusto con materiales que tengas en casa, diviértete y disfruta.