Huaraches de Papa con Chorizo

Huaraches de Papa con Chorizo

Te comparto esta idea de Huaraches de Papa con Chorizo , si aun no sabes que preparar en tu cocina el día de hoy

Ingredientes

• 1/2 kilos de masa de maíz
• 25 gramos de manteca
• 1/4 cucharaditas de sal
• suficiente de agua
• suficiente de aceite
• 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
• 1 cucharadita de ajo, finamente picado
• 1 chile serrano, finamente picado
• 1 taza de chorizo
• 1 taza de papa, cocida y en cubos pequeños
• suficiente de sal
• suficiente de pimienta
• 1 cucharada de aceite
• 1 lata de frijoles bayos refritos La Costeña®
• suficiente de lechuga, finamente picada, para acompañar
• suficiente de crema ácida, para acompañar
• suficiente de queso panela, para acompañar
• suficiente de aguacate, para acompañar
• suficiente de salsa verde La Costeña®, para acompañar

Direcciones

1. En un bowl mezcla la masa de maíz con la manteca, la sal, el agua y amasa hasta integrar.
2. Sobre una tabla forma un rollito de masa con ayuda de tus manos y colócalo en forma vertical en la prensa para tortillas, presiona y forma los huaraches.
3. En un comal cocina los huaraches por 3 minutos de cada lado o hasta que estén cocidos.
4. En un sartén con aceite fríe los huaraches por ambos lados y escurre sobre papel absorbente. Reservas calientes.
5. Para el relleno, en un sartén cocina la cebolla, el ajo, el chile serrano y el chorizo alrededor de 5 minutos o hasta que el chorizo esté cocido. Retira el exceso de grasa y agrega la papa, cocina unos minutos más y sazona con sal y pimienta.
6. En un sartén con aceite calienta los frijoles bayos refritos La Costeña® y sazona con sal y pimienta.
7. Para el armado, unta los huaraches con un poco de los frijoles bayos refritos La costeña®, agrega la papa con chorizo, un poco de lechuga, crema, queso y aguacate.
8. Sirve con la salsa verde La Costeña® y disfruta.