Hotxolo

Hotxolo

Quítate el hambre con este delicioso y sencillo platillo de Hotxolo .

Ingredientes

• 5 elotes, desgranado
• 1/4 cebollas
• 2 cucharadas de aceite
• 1 rama de epazote
• al gusto de sal
• 8 salchichas
• 8 panes para hot dog
• 8 chiles jalapeños
• al gusto de mayonesa
• al gusto de mostaza
• al gusto de salsa cátsup

Direcciones

1. Pica finamente la cebolla, acitrónala en aceite y agrega los granos de maíz. Dora ligeramente y sazona con un poco de sal.
2. Añade el epazote y cocina a fuego bajo durante 7 minutos. Mueve constantemente para evitar que se quemen. Una vez listos reserva.
3. Con cuidado corta la cola y la punta de los chiles jalapeños y ahuécalos con cuidado de no romperlos.
4. Mete en cada chile una salchicha a lo largo y colócalos con poco aceite en la parrilla hasta que doren sabroso.
5. Unta el pan para hotdog con mayonesa al gusto y coloca una salchicha con chiles ya asaditos.
6. Coloca encima los esquites calientitos y agrega salsa catsup y moztaza al gusto.
7. Sirve inmediatamente; es una botana deliciosa, picosita y muy mexicana.