Higos Envueltos en Prosciutto

Higos Envueltos en Prosciutto

¡A todos les encanta el almuerzo cuando se cocina Higos Envueltos en Prosciutto ¡

Ingredientes

• 6 higos, grandes cortados en cuartos
• 24 rebanadas de prosciutto, láminas delgadas
• 24 hojas de arúgula
• 2 tazas de vinagre balsámico
• 1/8 tazas de azúcar
• 1 pizca de sal

Direcciones

1. En un sartén ponga el azúcar, sal y el vinagre balsámico, moviendo con una cuchara de palo, deje que se reduzca y espese.
2. Apague el fuego y reserve.
3. Corte los higos en cuartos a lo largo y cubra cada uno con una rebanada (o media rebanada) de prosciutto.
4. Ponga encima una hoja de arúgula y asegure con un palillo.
5. Ponga en un platón y ponga unas gotas de la reducción de vinagre balsámico encima.