Guacamole con Camarones Adobados

Guacamole con Camarones Adobados

¡A todos les encanta el almuerzo cuando se cocina Guacamole con Camarones Adobados ¡

Ingredientes

• 1 paquete de guacamole tradicional Mccain®
• 4 chiles guajillos, hidratado en agua caliente, para adobo
• 3 chiles chipotles, hidratado en agua caliente, para adobo
• 1/2 tazas de jugo de naranja, para adobo
• 1/4 tazas de jugo de limón, para adobo
• 1 diente de ajo, asado con cáscara, para adobo
• 1/4 cebollas, asada, para adobo
• 1 cucharadita de comino, asado,para el adobo
• 2 cucharaditas de vinagre de manzana, para adobo
• 1/2 kilos de camarón grande, limpio y sin cáscara
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 tazas de perejil fresco, para acompañar

Direcciones

1. Abre el guacamole tradicional McCain®, revuelve hasta que quede homogéneo y reserva.
2. Para el adobo, licúa los chiles con el jugo de naranja, el jugo de limón, el ajo, la cebolla, el comino, y el vinagre de manzana hasta obtener un adobo terso, cuela y reserva.
3. En un bowl marina los camarones con la preparación anterior, un poco de sal y pimienta a tu gusto por 10 minutos.
4. Calienta un sartén a fuego medio con la mantequilla, cocina los camarones y espolvorea con perejil. Rectifica sazón.
5. Sobre una tabla coloca el Guacamole Tradicional McCain® y sirve los camarones a un lado, acompaña con limón y disfruta.