Gratín de Enchiladas

Gratín de Enchiladas

No volverás a hacer Gratín de Enchiladas de la misma manera

Ingredientes

• 1 taza de rajas de chile poblano
• 1 taza de queso crema, cortado en cubos
• 2 tazas de leche evaporada
• 1 cucharada de ajo en polvo
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 1 pollo rostizado
• 8 tortillas de maíz
• 1 taza de queso manchego, rallado
• al gusto de cilantro, hojas, para decorar
• al gusto de cebolla morada, fileteada, para decorar

Direcciones

1. Licúa las rajas de chile poblano, el queso crema, la leche evaporada, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
2. Desmenuza el pollo rostizado con ayuda de tus manos o con dos tenedores.
3. Rellena las tortillas con el pollo y colócalas en un refractario, baña con la salsa y espolvorea con el queso manchego. Calienta en el microondas por 3 minutos para derretir el queso.
4. Decora con cilantro y cebolla morada. Disfruta.