Gorditas de Rajas con Queso Panela

Gorditas de Rajas con Queso Panela

Recetas Fáciles 29686 Cocina: Mexicana
Gorditas de Rajas con Queso Panela
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 10
  • Tiempo de Cocción: 10
  • Calorias: -
  • Dificultad: Fácil
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Esta receta de Gorditas de Rajas con Queso Panela es sencilla, rica y con pocos ingredientes ¡Prepárala!

Ingredientes

Direcciones

  1. En un sartén con aceite vegetal caliente, cocina la cebolla hasta que comience a tener un tono brillante. Añade las rajas de chile poblano y el elote amarillo e integra; cocina durante 2 minutos a fuego medio.
  2. Agrega el queso panela, sal y pimienta y mueve hasta incorporar. Retira del fuego y reserva.
  3. En un bowl mezcla la masa de maíz con la manteca de cerdo, la sal y el agua, recuerda verter el agua poco a poco, hasta que la consistencia sea manejable y ligeramente húmeda.
  4. Para formar las gorditas, con tus manos haz una bolita de aproximadamente 40 gramos, aplana poco a poco hasta obtener un círculo de medio centímetro de grosor; coloca sobre un comal caliente y cocina 6 minutos a fuego bajo por ambos lados. Retira del fuego.
  5. Con un cuchillo de sierra abre las gorditas por el borde de forma horizontal y sin cortar totalmente. Rellena con el guisado.
  6. Regresa al comal y calienta 3 minutos más. Sirve y acompaña con salsa verde.

Gorditas de Rajas con Queso Panela



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 10
  • Tiempo de Cocción: 10
  • Calorias: -
  • Dificultad: Fácil

Esta receta de Gorditas de Rajas con Queso Panela es sencilla, rica y con pocos ingredientes ¡Prepárala!

Ingredientes

Direcciones

  1. En un sartén con aceite vegetal caliente, cocina la cebolla hasta que comience a tener un tono brillante. Añade las rajas de chile poblano y el elote amarillo e integra; cocina durante 2 minutos a fuego medio.
  2. Agrega el queso panela, sal y pimienta y mueve hasta incorporar. Retira del fuego y reserva.
  3. En un bowl mezcla la masa de maíz con la manteca de cerdo, la sal y el agua, recuerda verter el agua poco a poco, hasta que la consistencia sea manejable y ligeramente húmeda.
  4. Para formar las gorditas, con tus manos haz una bolita de aproximadamente 40 gramos, aplana poco a poco hasta obtener un círculo de medio centímetro de grosor; coloca sobre un comal caliente y cocina 6 minutos a fuego bajo por ambos lados. Retira del fuego.
  5. Con un cuchillo de sierra abre las gorditas por el borde de forma horizontal y sin cortar totalmente. Rellena con el guisado.
  6. Regresa al comal y calienta 3 minutos más. Sirve y acompaña con salsa verde.

Tips

Recuerda que al hacer la masa de maíz, deberás verter poco a poco el agua para no exceder de humedad. En caso de que suceda, puedes agregar un poco de harina de maíz o harina de trigo, o refrigerar unos minutos para que pierda humedad.


Presentación

Sirve con salsa verde.

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