Gorditas de Chicharrón de Pollo

Gorditas de Chicharrón de Pollo

Si no es Gorditas de Chicharrón de Pollo mejor no me invites.

Ingredientes

• Pam® Original, aceite de canola en aerosol
• 500 gramos de masa de maíz
• 500 gramos de carne molida, de pollo
• 40 gramos de chile guajillo, en polvo
• 40 gramos de chile ancho, en polvo
• 1/3 cebollas, finamente picada
• 1 ajo, finamente picado
• 1 cucharadita de consomé de pollo
• 100 mililitros de crema, reducida en grasa
• 2 cucharaditas de cilantro fresco, finamente picado
• 100 gramos de queso panela, rallado
• sal
• pimientas

Direcciones

1. Precalentar el Horno a 200°C.
2. Rociar un sartén con 3 disparos de PAM® Original y cocinar la cebolla, el ajo, la carne molida de pollo y agregarle los chiles en polvo, dejar cocinar a fuego bajo sin dejar de mover, agregarle el consomé, y salpimentar.
3. Con la masa formar bolitas y al centro colocarle la mezcla, cerrarlas y aplastarlas.
4. Rociar una charola para hornear con PAM® Original y colocar las gorditas que se vayan formando, rociarlas por encima.
5. Hornear por 15 minutos por un lado y 15 por el otro voltearlas.