Goji con chía al Coco y Mermelada de Higo

Goji con chía al Coco y Mermelada de Higo

No volverás a hacer Goji con chía al Coco y Mermelada de Higo de la misma manera

Ingredientes

• 1/4 tazas de chía
• 1 taza de leche de almendra, casera, para remojar la chía
• 5 tazas de higo, para la mermelada y para la crema de coco
• 1 taza de agua
• 1/2 tazas de coco, rallado
• 1/4 tazas de mora azul
• 2 fresas, fileteada
• 3 cucharadas de goji berries

Direcciones

1. En un bowl agrega la chía con la leche de almendras para que se hidrate. Reserva en refrigeración.
2. Calienta una ollita los higos con el coco y el agua para que se disuelva y se forme una mermelada. Retira y reserva.
3. Agrega a la licuadora los higos con la crema de coco y un poco de moras azules. Licúa perfectamente bien. Reserva.
4. En un jarrito de vidrio con tapa agrega de base la mermelada, agrega la preparación de la chía y para finalizar agrega una capa de la preparación de las moras azules con los higos. Decora con un poco de moras azules, fresas y moras de goji. Disfruta