Glaseado para Pollo

Glaseado para Pollo

para terminar el día de la mejor manera prepara este rico Glaseado para Pollo .

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de Jumex® Único fresco® uva arándano
• 1/4 tazas de mantequilla, en cubos
• 2 cucharadas de ajo, finamente picado
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de romero, picado
• suficiente de sal
• suficiente de pimienta
• 1 taza de vino blanco
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• 6 muslos de pollo, limpios, sin piel
• 6 piernas de pollo, limpias, sin piel
• suficiente de cebollín, finamente picado, para decorar
• suficiente de zanahoria, rostizadas, para acompañar

Direcciones

1. Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio-bajo y dora ligeramente el ajo, después cocina a temperatura baja, así se impregnará todo el sabor en el glaseado, solo procura moverlo constantemente.
2. Una vez que el ajo se encuentre dorado, vierte Jumex® Único fresco® uva arándano, sube la flama y una vez que suelte el primer hervor, agrega la miel, el romero, suficiente sal y pimienta y el vino blanco. Cocina por 6 minutos hasta que se reduzca ligeramente el líquido. Es importante agregar el vino al final para que su sabor prevalezca y no se evapore rápidamente.
3. Incorpora la fécula de maíz diluyendo con un poco de la salsa para que no se formen grumos. Cocina 5 minutos más o hasta que espese. Retira del fuego.
4. Coloca las piezas de pollo en una charola previamente engrasada con mantequilla, salpimienta y baña con la salsa del glaseado. Hornea a 180 °C por 35 minutos. Pasado el tiempo retira el pollo del horno, sí es necesario tapa con papel aluminio.
5. Sirve el pollo glaseado en un platón, decora con cebollín y acompaña con zanahorias rostizadas.