Glaseado para Cerdo

Glaseado para Cerdo

Que no te falte está receta de Glaseado para Cerdo en tu menús que tienes guardado.

Ingredientes

• 2 tazas de Jumex® Único fresco® uva arándano
• 1 cucharada de mostaza
• 1/2 cucharadas de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de clavo molido
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• 1/3 tazas de azúcar
• suficiente de sal
• suficiente de pimienta
• 1 kilo de costillar de cerdo, para acompañar
• suficiente de papa cambray, para acompañar

Direcciones

1. En un tazón mezcla Jumex® Único fresco® uva arándano con la mostaza, el jengibre, el clavo, el ajo en polvo y la fécula de maíz hasta integrar por completo, procura deshacer perfectamente los polvos para evitar que se formen grumos al momento de cambiar la temperatura por medio de cocción, para lograrlo, tamiza los polvos previamente. Reserva.
2. Calienta el azúcar a temperatura media en una olla de acero inoxidable o antiadherente y mantén a fuego medio hasta que comience a hacerse líquida, será momento de verter la mezcla de jugo, luego baja la temperatura y mezcla con una cuchara de madera o batidor globo hasta integrar los ingredientes. Sube la temperatura nuevamente, sazona con sal y pimienta y cocina por 10 minutos o hasta espesar ligeramente.
3. Este glaseado para cerdo lo puedes utilizar para costillas con dos opciones: Coloca las costillas en crudo sobre una charola, baña con la salsa del glaseado, tapa con aluminio y cocina a 200 °C por 45 minutos. También puedes cocinar las costillas aparte y únicamente bañar con la salsa de glaseado al servir.