Girado de Atún

Girado de Atún

¿No sabes qué preparar para la comida hoy? ¡Esta rica receta de Girado de Atún te va a encantar.

Ingredientes

• 2 latas de Atún
• aceitunas negras, partidas en rodajas
• 1 diente de ajo, picado
• 1/2 cebollas, mediana, finamente picada
• 1 manojo de cilantro fresco
• 2 jitomates, picado en cuadritos chicos
• 2 papas, medianas
• 1 lata de chile en escabeche, o rajas
• 1 lata de champiñón, rebanados
• sal, y pimienta al gusto
• 500 gramos de pasta hojaldrada
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Direcciones

1. Se pone el aceite de oliva a calentar a fuego medio y se sofríe el u003ca style=
2. Horno precalentado a 180°C.
3. Dividimos la masa en 2 porciones para fondo y tapa, extendemos una mitad de masa en una base enharinada hasta obtener una base redonda con medio centímetro de espesor, colocamos en una charola para hornear, agregamos poco a poco la mezcla de atún hasta formar una corona y al centro colocamos una pequeña porción de atún dejando un pequeño espacio en la orillas para sellar nuestra base y tapa.
4. Extendemos la otra mitad de la masa y formamos nuestra tapa redonda, la colocamos encima y sellamos las dos masas por las orillas con ayuda de un tenedor y huevo batido colocamos una taza o plato volteado al centro de nuestra masa y hacemos cortes como pizza que van del centro a la orilla, con ayuda de una pala, levantamos la rebanada solo un poco y lo giramos sobre un costado, todas las rebanadas siempre en la misma dirección hasta formar un sol, por último, agregamos huevo batido para darle ese toque dorado y brillante a nuestra masa, retiramos la taza o plato y con un tenedor pinchamos el centro para ventilación, barnizamos con huevo el centro.
5. Hornea a 180°C por 40 a 45 minutos aproximadamente.