Gelatina de Jerez con Durazno

Gelatina de Jerez con Durazno

vea usted cómo se hace este delicioso platillo de Gelatina de Jerez con Durazno .

Ingredientes

• 4 duraznos
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de miel de abeja
• 1/2 cucharaditas de jengibre molido
• 1/2 cucharaditas de canela en polvo
• 1/4 cucharadas de clavo molido
• 1 caja de gelatina de jerez light D´Gari®, (25 g)
• 1 litro de agua, (½ litro a temperatura ambiente y ½ litro hirviendo)
• al gusto de durazno, en rebanadas para decorar
• al gusto de menta fresca, para decorar

Direcciones

1. Corta los duraznos en rebanadas delgadas con todo y cáscara y mezcla en un bowl con el jugo de limón, la miel, el jengibre, la canela y el clavo. Macera unos minutos y escurre.
2. Disuelve la gelatina D’Gari® light sabor jerez con ½ litro de agua a temperatura ambiente por 5 minutos. Añade ½ litro de agua hirviendo e incorpora muy bien.
3. Acomoda los duraznos en un molde para gelatina y vierte un poco de la gelatina de jerez cubriendo ligeramente la fruta. Refrigera hasta que cuaje.
4. Rellena por completo el molde con el resto de la gelatina y refrigera de nuevo hasta cuajar.
5. Desmolda y sirve con duraznos frescos y menta.