Gelatina de Arroz con Leche y Rompope

Gelatina de Arroz con Leche y Rompope

Esta receta de Gelatina de Arroz con Leche y Rompope es sencilla, rica y con pocos ingredientes ¡Prepárala!

Ingredientes

• 2 tazas de leche, caliente, para la gelatina de rompope
• 2 tazas de leche, fría, para la gelatina de rompope
• 120 gramos de gelatina de rompope , para leche
• 2 tazas de arroz, para la gelatina de arroz con leche
• 8 tazas de leche, para la gelatina de arroz con leche
• 2 tazas de agua, para la gelatina de arroz con leche
• 1 taza de leche evaporada, para la gelatina de arroz con leche
• 1 1/2 tazas de leche condensada, para la gelatina de arroz con leche
• 1 cucharada de esencia de vainilla, para la gelatina de arroz con leche
• 1 raja de canela, para la gelatina de arroz con leche
• 28 gramos de grenetina, (4 sobres, 1 sobre = 7g) hidratada y diluida en agua, para la gelatina de arroz con leche
• suficiente de fresa, rebanadas, para decorar
• suficiente de frambuesa, para decorar
• suficiente de mora azul, para decorar

Direcciones

1. Para la gelatina de rompope: Vierte la leche caliente junto con el sobre de gelatina de rompope en un tazón y con ayuda de un batidor de globo mueve hasta disolver por completo la gelatina. Agrega la leche fría y mezcla, este paso ayudará a que la gelatina no tarde en cuajar.
2. Vierte la mezcla en el molde Gelarosca Tupperware® y refrigera por 2 horas o hasta que la gelatina esté completamente cuajada.
3. Saca la gelatina de refrigeración y corta rebanadas de 4 cm de ancho con ayuda de una espátula, después retira la gelatina del molde Gelarosca Tupperware®, dejando espacios vacíos para ser rellenados. Reserva.
4. Para la gelatina de arroz con leche: Coloca el arroz junto con la leche, el agua, la leche evaporada, la leche condensada, la esencia de vainilla y la canela en una olla y cocina a fuego medio hasta que el arroz esté suave, aproximadamente 35 minutos.
5. Retira el arroz del fuego y deja enfriar ligeramente, luego agrega la grenetina hidratada y diluida en forma de hilo, mezcla y vierte en cada uno de los espacios que quedaron dentro del molde Gelarosca Tupperware®. Refrigera la gelatina de arroz con leche y rompope por 2 horas.
6. Sirve la gelatina en un plato extendido y decora con los frutos rojos.