Gazpacho con Camarones

Gazpacho con Camarones

Con estas recetas de Gazpacho con Camarones aprenderás a cocinar este rico alimento,

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 kilos de camarón, pelados, desvenados y sin colas
• pimientas
• 3 tazas de jitomate bola, picados
• 1/2 cebollas moradas, picada
• dientes de ajo, picados
• 1/2 pepinos, pelado y picado
• 1/2 tazas de pimiento morrón, picados en trozoz
• 1 1/2 tazas de jugo de tomate
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto

Direcciones

1. En un sarten grande, caliente el aceite de oliva sobre fuego alto.
2. Sazone los camarones pelados y sin colas con sal y pimienta.
3. Agregue al sarten la mitad de los camarones. Cocine hasta que se doren por los dos lados y el centro este opaco, unos 3-4 minutos.
4. Pase a un platon y repita el paso con el resto de los camarones.
5. En un procesador de alimentos, mezcle los jitomates, cebolla, pepino, ajo y la mitad de los pimientos.
6. Procese hasta que se mezcle bien.
7. Agregue el caldo de tomate, y la vinagre. Vuelva a procesar y agregue sal y pimienta al gusto.
8. Para servir, divida la sopa entre 4 platos hondos y decore con los camarones y los pimientos morrones restantes.