Galletas de Ostras con Perlas

Galletas de Ostras con Perlas

No es por nada pero el sabor de este platillo de Galletas de Ostras con Perlas hara que se te haga agua la boca.

Ingredientes

• 3 tazas de harina
• 2/3 tazas de azúcar
• 250 gramos de mantequilla sin sal
• 1/2 cucharaditas de sal
• 4 yemas de huevo
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• colorante artificial rojo
• 1 taza de betún de vainilla
• perlitas comestibles

Direcciones

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Mezclar en un procesador de alimentos el harina, el azúcar, la mantequilla y la sal.
3. Con un tenedor o batidor de globo mezclar las yemas de huevo y la vainilla. Agregar la mezcla de harina para hacer la masa en el procesador.
4. Pasar la masa a una superficie plana y enharinada y moldear con las manos hasta formar una bola de masa.
5. Con un rodillo enharinado, aplanar la masa.
6. Cortar las galletas en forma de círculo pequeño.
7. Transferir las galletas a la charola para hornear y meter al horno por 10 minutos. (El tiempo de cocción depende del grosor de las galletas, es importante vigilarlas para que no se quemen).
8. Para pintar el betún, agregar una o dos gotitas del colorante rojo y revolver bien hasta que quede rosa.
9. Sacar las galletas del horno, esperar hasta en enfríen, agregar el betún de vainilla y una perlita comestible para decorar.