Galletas de mantequilla paso a paso

Galletas de mantequilla paso a paso

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Ingredientes

• 1 3/4 tazas de mantequilla, 200 g, a temperatura ambiente (suave)
• 1/2 tazas de azúcar glass, 50 g
• 2 tazas de harina, 280 g
• 1 clara de huevo
• suficiente de azúcar morena

Direcciones

1. En una batidora mezcla la mantequilla con el azúcar glass, bate con ayuda de una pala por 1 minuto; incorpora toda la harina y amasa únicamente hasta integrar los ingredientes. Recuerda que si trabajas demasiado la masa, tus galletas quedarán duras.
2. Forma tubos o rollos con la masa de galletas, de un diámetro aproximado de 5 cm, cubre con una película plástica y enfría por 2 horas. Corta los tubos de masa para formar las galletas, con un grosor de ½ cm cada una.
3. Distribuye en una charola y deja un espacio de 3 cm entre cada una; barniza con clara de huevo y espolvorea azúcar.
4. Hornea a 180 °C por 15 minutos aproximadamente, hasta que estén de un color dorado ligero. Enfría.