Galletas de Mantequilla de Óscar

Galletas de Mantequilla de Óscar

Excelente idea para preparar una rica cena con esta receta de Galletas de Mantequilla de Óscar .

Ingredientes

• 300 gramos de mantequilla
• 200 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 500 gramos de harina
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 300 gramos de chocolate amargo

Direcciones

1. Mezclar la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar.
2. Agregar los huevos y la esencia de vainilla, seguir removiendo.
3. Añadir la harina y seguir batiendo, cuando la mitad de la harina este incorporada, amasar a mano.
4. Dejar reposar la masa una hora en el refrigerador tapada con un film transparente.
5. Precalentar el horno a 180ºC.
6. Poner la masa entre dos trozos de plástico de cocina transparente y con la ayuda de un rodillo, formar una lámina de medio centímetro de espesor.
7. Cortar las galletas con un molde en forma de Óscar y otras en forma circular. Colocarlas con cuidado en una bandeja de horno anti adherente.
8. Se hornean en aproximadamente 15-20 minutos, hasta que se vean doradas pero todavía un poco blandas. A continuación dejar enfriar en una rejilla.
9. Derretir el chocolate a baño maría, cubrir las galletas con un poco del chocolate y pegar el Óscar encima. Sostener el Óscar con un palillo y meterlos al refrigerador para que se endurezca el chocolate y se pegue bien la estatuilla.