Galletas con Chocolate y Chochos

Galletas con Chocolate y Chochos

Sencilla, barata y siempre a mano rica receta de Galletas con Chocolate y Chochos .

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina
• 1 taza de almendra, peladas
• 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharaditas de canela
• 1/4 cucharaditas de sal
• 1/2 tazas de mantequilla sin sal, suave
• 4 yemas de huevo
• 1 taza de chocolate amargo
• granillo de chocolate, de colores

Direcciones

1. Mezcle el harina con las almendras en un procesador de alimentos. Mezcle hasta que las almendras se muelan muy bien.
2. Agregue 2 cucharadas mas de harina y el polvo para hornear, la canela, y sal. Revuelva otra vez.
3. Ponga el azúcar y mantequilla en un bowl para batidora. Acreme la mantequilla durante 3 minutos y agregue las yemas de huevo. Siga batiendo hasta que este esponjoso.
4. Poco a poco agregue a la mezcla de yemas la mezcla de harina hasta que se forme una masa. Amáselo un par de veces con las manos.
5. Divida la masa en dos y ponga sobre papel de plástico (egapack) y envuelva cada bola de masa. Deje enfriar por 1 hora.
6. Pasada la hora, caliente el horno a 180 grados y ponga harina sobre una superficie plana para trabajar.
7. Saque la masa y aplane hasta que tenga un grosor de 3 mm. Con un cortador en forma de estrella o corazón corte cada galleta (deben de salir como 36 de cada masa).
8. Acomode las galletas en una charola engrasada (como a 2 cms de distancia para que no se peguen) y hornee por 10 minutos.
9. Deje enfriar en una rejilla.
10. Derrita el chocolate. Sumarja una parte de las galletas en el chocolate y después cúbralas con el granillo de colores. Déja que solidifique el chocolate y después sirve.