Galletas con Café

Galletas con Café

Que día más maravilloso para ir a la cocina e inspirarte a preparar Galletas con Café .

Ingredientes

• 800 gramos de harina
• 200 gramos de fécula de maiz
• 750 gramos de mantequilla
• 400 gramos de azúcar
• 10 gramos de cocoa
• 5 yemas de huevo
• 5 cucharadas de café soluble
• 5 cucharadas de vainilla líquida
• 50 mililitros de licor de café, o ron
• 100 gramos de azúcar glass, para decoración
• 17 gramos de café soluble, para decoración
• 100 mililitros de ron, o licor de café para decoración
• 1 cucharada de vainilla líquida, para decoración
• 50 gramos de azúcar glass, para decoración
• cafés, en grano al gusto

Direcciones

1. Cremado: Batir la mantequilla con azúcar glass a esponjar, agregar las yemas una a una, por último los ingredientes secos, después el café diluido previamente con la vainilla y el ron, incorporar.
2. Con la masa anterior se hacen bolitas y con un tenedor se da la figura de la forma de la galleta que aparece en la foto, y ponerlas en una charola en el fondo con papel estrella se le agrega el grano de café al gusto.
3. Precalentar el horno y hornear a 180ºC de 15 a 20 minutos aproximadamente, las sacas y las dejar enfriar.
4. Glaseado de Café: Se diluye el café, la vainilla y el ron. En una vasija se pone el azúcar glass y se le va agregando poco a poco la mezcla anterior a la textura de tu gusto el glaseado.