Galletas Caramelo

Galletas Caramelo

Sencilla y sabrosa receta de puro sabor a hogar, Galletas Caramelo .

Ingredientes

• 100 gramos de mantequilla
• 3/4 tazas de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 3/4 tazas de harina
• 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharaditas de sal
• 1/2 cucharadas de colorante rojo
• 30 gramos de mantequilla, para el betún
• 90 gramos de queso crema
• 1 taza de azúcar glass
• 1 cucharada de leche de vaca
• 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla

Direcciones

1. Acremar la mantequilla y agregar el azúcar hasta que este un poco esponjado y de un tono claro.
2. Agregar el huevo y la vainilla hasta que este bien incorporado.
3. Combina el harina cernida, bicarbonato y sal poco a poco a la mezcla de la mantequilla.
4. Divide la masa en partes iguales. Una parte va a ir pintada con colorante rojo. Se recomienda refrigerar la masa para que tome textura.
5. Extender las masa en forma de rectángulo y ponerla una sobre otra. El ancho para depender de las piezas y el tamaño que se deseen.
6. Se enrolla la masa y se cortan rebanadas de 2cm.
7. Se ponen en una charola con un poco de separación porque se expanden
8. Meter al horno a 180ºC durante 10 minutos o hasta que la galleta se empiece a dorar de alrededor.
9. Se realiza el betún acremando el queso crema con la mantequilla hasta que no queden grumos. Incorporar el azúcar glass, la leche y la esencia de vainilla.