Frittata de Plátano Macho con Queso Brie

Frittata de Plátano Macho con Queso Brie

Disfruta de esta receta de Frittata de Plátano Macho con Queso Brie con la que disfrutarás tu y los tuyos.

Ingredientes

• 3 plátanos macho, maduros (no negros)
• 1/2 cebollas moradas, en julianas
• 1 cucharadita de albahaca, seca
• 6 huevos
• 100 gramos de queso brie
• hojas de albahaca
• sal
• pimientas
• 1 taza de aceite, Mazola Oliva y SOya

Direcciones

1. Pela los plátanos y rebánalos (con cierto ángulo para queden ovaladas)
2. Vierte el aceite Mazola Oliva y Soya en una sartén, calienta a fuego medio y fríe las rebanadas de plátano.
3. Escurre los plátanos y reserva.
4. Bate los huevos en un tazón. Sazona, añade la albahaca y la mitad de la cebolla.
5. En una sartén redonda vierte dos cucharadas de aceite Mazola Oliva y Soya, calienta y vierte el huevo, volteando la sartén para que cubra toda la superficie, como si fueras a hacer una tortilla de huevo.
6. Baja el fuego a moderado y cuando el huevo comience a cuajar coloca rebanadas de queso, luego rebanadas de plátano fritas en forma de espiral o rosa y otra mitad de la cebolla en julianas.