Frittata de Claras

Frittata de Claras

No hay receta más perfecta para un domingo Frittata de Claras .

Ingredientes

• 150 gramos de Clara De Huevo San Juan®
• 25 gramos de cebolla, finamente picada
• 25 gramos de pimiento rojo, finamente picado
• 50 gramos de queso manchego, light, rallado
• 10 gramos de mantequilla
• 20 gramos de aceite de oliva
• 25 gramos de espinaca, lavada y desinfectada
• 40 mililitros de leche de vaca, entera
• al gusto de sal y pimienta

Direcciones

1. Bate las claras con la leche y la mitad del queso rallado en un tazón. Sazona con sal y pimienta.
2. Derrite la mantequilla y mezcla con el aceite de oliva en un sartén.
3. Cocina la cebolla y el pimiento. Agrega las espinacas en tiritas. Cuando todo esté cocido, agrega la mezcla de huevo.
4. Baja el fuego, tapa y deja cocinar de 5 a 7 minutos esto también dependerá del tamaño del sartén.
5. Colocar en un plato de decorar con la otra mitad del queso y decorar.