Frittata de Atún

Frittata de Atún

Si no es Frittata de Atún mejor no me invites.

Ingredientes

• 6 huevos, batidos a temperatura ambiente
• 2 atunes en lata
• 1/4 tazas de leche de vaca
• 3 cucharadas de perejil fresco, picado
• 1/2 cucharaditas de sal
• 1/2 cucharaditas de pimienta
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 2 papas, peladas y cortadas en rebanadas delgadas
• 1/2 latas de sardina

Direcciones

1. Mezcla los huevos, el atún, la leche, el perejil picado y las sardinas (limpias), sal y pimienta en un bowl grande.
3. Calienta la mantequilla y el aceite en un sartén que pueda entrar al horno. Agrega la mezcla de huevo y las papas. Deja cocinar hasta que se forme una costra en los lados y en la base. Alrededor de 3 minutos.
4. Hornea a 180°C hasta que el centro este cocido, de 6 a 8 minutos.
7. Con una espátula, despega las orillas con cuidado y transfiérelo a un plato.