Focaccia

Focaccia

No hay receta más perfecta para un domingo Focaccia .

Ingredientes

• 6 cucharadas de agua
• 1 paquete de levadura para repostería
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 tazas de harina
• 2 cucharadas de sal
• 11 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadas de pimienta
• 1/4 tazas de aceituna kalamata
• 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
• 1 cucharada de romero

Direcciones

1. En un recipiente hondo mezcle el agua, la levadura y el azúcar. Mezcle hasta que la levadura y el agua se hayan disuelto en su totalidad. Deje que la levadura raccione por 5 minutos.
2. En una batidora eléctrica mezcle lentamente la levadura con el harina, la sal y 3 cucharadas de aceite de oliva hasta que se haya formado una masa.
3. Incremente la velocidad de la batidora y bata por 10 minutos más.
4. Retire la masa, cubra con un trapo húmedo y permita que cresca por 2 horas a temperatura ambiente.
5. Pre caliente el horno a 220 grados centígrados.
6. Amase la masa con pequeños golpes y ponga en un recipiente de vidrio grande. Cubra con un trapo húmedo y permita que vuelva a crecer por 20 minutos.
7. Con las manos esparza la masa en todo el refractario y agregue las aceitunas, el queso y el romero.
8. Cubra con el restante del aceite de oliva y hornee por 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
9. Retire del horno y sirva.