Flotatina de Mango con Coco Baja en Calorías

Flotatina de Mango con Coco Baja en Calorías

¿Aún no sabes que cocinar? dale un vistazo a esta receta de Flotatina de Mango con Coco Baja en Calorías seguro te encantará.

Ingredientes

• 2 tazas de yogur, de coco, bajo en calorías, para la gelatina de coco
• 1 paquete de queso crema light, 190 g, para la gelatina de coco
• 1 taza de leche de coco, baja en calorías, para la gelatina de coco
• 1/4 tazas de sustituto de azúcar, para la gelatina de coco
• 6 sobres de grenetina, hidratada y fundida, para la gelatina de coco (7g c/u)
• 5 mangos, cortado en cubos, para la gelatina de mango
• 2 1/2 tazas de jugo de mango, bajo en calorías, para la gelatina de mango
• 1/3 tazas de sustituto de azúcar, para la gelatina de mango
• 6 sobres de grenetina, hidratada y fundida, para la gelatina de coco (7g c/u)
• suficiente de mango, cortado en láminas y en cubos, para decorar
• suficiente de menta, para decorar

Direcciones

1. Para la gelatina de coco, licúa el yoghurt de coco con el queso crema, la leche de coco baja en calorías y el sustituto de azúcar. Sin dejar de licuar, agrega la grenetina en forma de hilo.
2. Vierte la preparación anterior en un molde de rosca para gelatina hasta la mitad. Refrigera hasta que cuaje por completo.
3. Para la gelatina de mango, licúa el mango con el jugo de mango bajo en calorías. Sin dejar de licuar, agrega la grenetina hidratada y fundida.
4. Retira el molde de refrigeración y con ayuda de tus manos, despega cuidadosamente la gelatina de coco. Vierte la gelatina de mango por los espacios hasta llenar, verás que la de coco comienza a flotar. Regresa a refrigeración hasta que cuaje.
5. Forma una rosa con las láminas de mango. Desmolda la gelatina, rellena el centro con los cubos de mango y coloca encima la rosa y las hojas de menta.