Flor de Calabaza Rellena de Queso

Flor de Calabaza Rellena de Queso

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Ingredientes

• 30 zucchini blossoms, fresca
• 250 gramos de queso oaxaca
• 1 huevo, ligeramente batido
• 1 taza de harina
• 1/4 tazas de aceite vegetal
• al gusto de pimienta, al gusto

Direcciones

1. Limpie las flores de calabaza retirando el palillo del centro.
2. Rellene cada flor con un poco de queso oaxaca deshebrado.
3. Coloque en un plato ondo el huevo ligeramente batido con 2-3 cucharadas de agua y sazone con sal y pimienta.
4. Coloque en otro plato ondo el harina y sazone con sal y pimienta.
5. En un sartén caliente el aceite vegetal a fuego medio, cuando esté caliente pase cada flor primero por el huevo, luego por el harina y luego ponga a freir en el aceite 2 minutos de cada lado, o hasta que esté derretido el queso y dorada la flor.
6. Retire la flor del aceite y coloque en una toalla de papel, repita con todas las flores.